Herstellung
Portwein Lager – Im Freien
Nach längerem rumprobieren habe ich mich jetzt dafür entschieden meinen Portwein im Freien zu lagern. Das klingt natürlich erstmal ungewöhnlich, jedoch werden auch andere verstärkte Weine (wie z.B. Rivesaltes) jahrelang im Freien gelagert. Der Tatsache geschuldet, dass ich in Holzfässern lagere benötige ich natürlich einen schützenden Unterstand für die Fässer, Weiterlesen…